Füstölt sajttal töltött pisztráng

Hozzávalók:

• » 25 dkg füstölt pisztráng
• » 15 dkg füstölt sajt
• » 5 dkg bechamel
• » só
• » fehér bors
• » 5 dkg zselatinpor

A filéket egymás mellé tesszük az alufólián, megszórjuk a zselatinpor felével és sóval. Lereszeljük a sajtot, hozzáadjuk a bechamelt, maradék zselatint, fűszereket és rátesszük