Fokhagymás tejfölös kárász

Hozzávalók (2-3 adag)

• - 2 db nagyobb kárász
• - 30 deka háztejföl
• - 1 csokor kapor
• - 3-4 gerezd  fokhagyma
• - só

A megtisztított kárászokat megmostam, és amilyen sűrű csak tudtam, beirdaltam, megsóztam. A tejfölben elkevertem az apróra vágott kaprot, és a beletört fokhagymát. Ezzel a kencével kívül-belül bekentem őket, jól belenyomkodva az irdalásba is. Tepsibe helyeztem őket, a maradék tejfölt rájuk öntöttem, és 35 perc alatt 200 fokon megsütöttem. Lefedni nem kell. Előző napról maradt egy kis krumplipüré, azzal ettük, jól illik hozzá, bőven lehet rá locsolni a keletkező tejfölös pecsenyeléből